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東喜茶饮加盟店如何控制点单节奏?

文章点击: 975│ 网站编辑:東喜 │ 发表时间:2021-07-30 16:30
喜茶饮加盟店如何控制点单节奏?当東喜茶饮加盟店生意好时,员工难免会忙不过来,此时收银员需要控制点单的节奏。出纳员不仅可以通过推荐来带动東喜茶饮加盟店的销售,还可以控制点单的节奏,为员工留出更多的时间,以及营造良好的商业氛围。因此,出纳工作很重要,要想得心应手地掌握好节奏,東喜茶饮认为要做好以下工作。
一、熟悉产品属性。
身为一名出纳,你不仅要熟悉收银的流程,还要熟悉产品的配方和口味,这样面对顾客发问你就可以一一回答。特别是面对一些犹豫不决的客户,他们本来就没有考虑要不要买,如果你推荐的产品没能打动他们,估计他们会转身离去。
二、及时沟通,了解店内产品。
沟通是每一位员工必须具备的技能,这里的沟通主要是指公司原料是否充足,还要准备哪些饮料,只有原料充足,才能保证顾客可以正常点单。
三、掌握店内产品动态。
假如消费者等了很长时间,却被告知产品不能生产,那么他们会很反感,所以要随时了解店内情况,这样才能尽快辨别出顾客需要什么产品。
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四、点单节奏的控制。
做收银员必须合理控制点单的节奏,通常节奏是人少则慢,人多则快。人少则慢是为了让顾客能在店里多停留一段时间,不要留下太多的空档,因为顾客都有扎堆的习惯,顾客也会去那里。放慢节奏还能对商品进行细致的介绍,让顾客有更多的选择权利,这样也许顾客也会多买些东西。
收银员的工作也是一项简单而重要的工作,不仅要准确传达客户的需求,还要控制订单的节奏。收银员的工作能力直接影响東喜茶饮加盟店的收入,要做好以上四点。