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東喜茶的高光时刻,加速前进堪称“行走的流量”

文章点击: 975│ 网站编辑:東喜 │ 发表时间:2020-06-22 16:16
研究显示,2020年启始有78%的餐饮企业因疫情飓风,整体营收损失高达98%,有8%成的企业营收损失达到了九成以上,营收损失在六成以下的仅为4%,餐饮行业成为了疫情中受到冲击最大的行业之一。但从消费的角度来看,这些现象的出现也反向说明了:疫情过后,人们被压制的消费需求或会迎来爆发。
今年确实磨灭了很多人的餐饮梦,但是也有一部分花火一样的餐饮企业逆流而上,在夹缝中求生存,为自己杀出了阳关大道,在这里就不得不提到東喜茶了。
東喜茶在疫情稳定后,第一时间选择开门营业,带着新品和新的茶饮理念,从差异化取胜,用产品和环境抚慰一众在疫情中受伤的国人,即使外界硝烟弥漫,東喜茶依旧有静谧之处为您守候。
很多人都很好奇,在餐饮业如此艰难的境况中,東喜茶这个品牌是怎么做到力挽狂澜杀出血路的。
1.3亿+适应当下的行走式流量,成为跨越的的一大步
这几年,餐饮IP化,餐饮加IP成为热门话题,从通过跨界合作“蹭”IP,到品牌形象的卡通化、拟人化,再到如今为品牌注入文化力量自主打造IP,餐饮品牌的IP化运营从伪命题变成了实实在在的创新运营方向。
之前的麦当劳的“故宫”主题快闪店就是个例子
IP是一个人群,是被某一类有特殊形态、内容调性的内容维持住的一个人群,IP具有将粉丝变现的能力。
古风国潮IP是近几年炙手可热的超级IP ,中华上下五千年的文明,随意攫取一部分都是不可复制的文化,当今人们又无比向往这种古时儒雅,恰巧就让東喜茶做成了茶饮IP,这种IP也算是创意满满了,拥簇的人群涵盖少青中老,以茶代酒,不负好时候也成了不可撼动的国潮。
2.营养、健康化成刚需,東喜茶从定位开始就是对的
2020年的这个开局,对于若干行业无疑都是惨遭“黑天鹅”,茶饮行业亦然。这场疫情让全国人民越发意识到健康的重要性。必然的是,消费者关注点的改变,会直接推动茶饮行业的转变。曾经,消费者以色、香、味等特征来挑选茶饮,而当健康成为刚需诉求,对成分的关注和功能的需求将成为重要指标。
東喜茶因“行走式”的国潮流量走火,还有一个很重要的因素在于東喜茶的有个五谷系列的产品,定位符合时代潮流的发展趋势,五谷奶茶富含蛋白质、粗纤维、钙、茶多酚等能够降血糖、提高抵抗力、快速补充能量等功效,这对于愈发注重健康化的消费者而言,刚好符合顾客的刚需。
3.東喜茶重视数据的收集,精细化运营。
有产品,有流量,有服务,是一个品牌必备的资质,但是品牌想长远发展,这些还不够,对于当代信息发达的时代,更需要激活品牌的线上流量,有效的做好社区运营,开发智能管理工具,提升运营的效率,做好数据化的建设,最大的挖掘利用数据背后的价值。
提升团队能力,做好组织力建设,将成为更需要精进的内容。在突发事件面前,长期积累的组织能力才有可能变成“抵抗力”。可以说,2020年的现状,也直接加速了東喜茶进入理性发展阶段。
结语:
经过2020的浩劫,消费者对健康食品的要求高了。大规模,更加规范,服务意识高的供应链企业,才会更受青睐,对相对成熟、应对及时的头部品牌,和把握疫情机会积极调整的品牌来说,疫情过后,将有机会踩油门前进,而不是踩刹车。
是掉队还是加速跟紧发展,是品牌方拉开行业距离的分水岭,東喜茶属于找到了踩油门诀窍的那个,所以能加速品牌直接进入稳定的发展阶段,造就了属于東喜茶的高光时刻。